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lundi 7 juillet 2008

Petites crèmes au chocolat

La consistance rappelle celle de la danette.

- 1 litre de lait entier ou demi-écrémé
- 3 cuil à soupe de maïzéna
- 50 gr de sucre
- 100 gr de chocolat noir ou au lait
- 1 jaune d’oeuf

Mélangez le jaune d’oeuf, la maïzéna avec un peu de lait froid. Réservez.
Faites chauffer le restant du lait avec le sucre et le chocolat, cassez en morceaux.
Une fois le lait chaud, versez le mélange oeuf/maïzéna, et remuez.
Au premiers bouillons, arrêtez la cuisson et versez en petits pots individuels.
Dégustez froid.

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