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lundi 27 juin 2011

Velouté de carottes coco

Voici une recette que les enfants adorent, surtout Louis, le fan des carottes, dans une vie, il sera lapin... LOL

2 bottes de carottes nouvelles
sel et poivre
Lait de coco (en galet de chez picard pour moi, sinon 1 briquette convient aussi)
1 bouillon cube (facultatif)

Pelez (ou pas) les carottes et détaillez les en tronçons.
Dans votre autocuiseur, déposez vos carottes et versez de l'eau a fleur des carottes et le bouillon cube si vous le souhaitez.
Faites cuire 15 min au moment du sifflement de la marmite !
Mixer bien pour obtenir un velouté bien lisse et ajoutez en dernier la coco à la fin.
Dégustez chaud ou tiède quand il fait calor !!

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