Coleslaw
Couper en fines lamelles 1/4 de chou blanc.
Ajouter un pomme et une carotte râpées.
Préparer un vinaigrette sucrée :
1/2 verre de vinaigre, 1/4 de verre d'huile, 1/4 de verre d'eau, 1/2 cuil à café de moutarde et 2 pincée de sel fin.
Ajouter à cette vinaigrette 1 cuil à soupe de mayonnaise.
Assaisonner les légumes avec la vinaigrette.
Servir bien frais.
Variante : ajouter des petits cubes de fromages, du chou rouge râpé, des raisins secs, du céleri branche émincé finement, ...
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